Torta di Pere e Mandorle
direttamente dalla rivista "Donna Hay"
Devo dire che mi ha notevolmente colpito, vuoi per le ricette, vuoi per le stoviglie ed i vari utensili, vuoi per le ambientazioni, ma soprattutto per le foto che sono stupende.
Oltre a questa torta ho fatto altre ricette ma ahimè il risultato non mi ha soddisfatto.
L'unico appunto che mi sento di fare è riguardo alla panna, mi sembra che venga aggiunta in troppi piatti.
Siete d'accordo oppure sono state solo le mie scelte sbagliate?!
Naturalmente auguro a tutti voi di passare giorni felici, vi penso sempre anche se vi scrivo poco!
90g di burro
90g di zucchero di canna
2 uova
120g di mandorle ridotte in polvere
40g di farina
1/4 teaspoon di lievito
la buccia di un limone grattato
2 pere
extra zucchero
Forno a 160 gradi per 35-40 mi nuti.
Mettete il burro con lo zucchero in un mixer, mescola te fino ad incorporare gli ingredienti. Aggiungete le uova, le mandorle, la fa rina, il lievito ed il limone mescolate fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
Sbucciate le pere e tagliatele in quarti.
Mettete il composto in una teglia rettangolare 9,5x33 cm ( non avendo questa misura ne ho utilizzata una più piccola). Mettete le pere sopra il composto lasciando degli spazi le une dalle altre, premete leggermente e cospargetele di extra zucchero. Quando sarà pronta spolverate le pere con altro zucchero.
Suggerimenti la teglia sarebbe meglio se fosse bassa e molto lunga. Non pressate troppo le pere o come nel mio caso verranno nascoste dal composto. Non lasciate tanto spazio tra un quarto di pera e l'altro, in questo modo ognuno avrà la porzione di pera e pasta.
Oltre a questa torta ho fatto altre ricette ma ahimè il risultato non mi ha soddisfatto.
L'unico appunto che mi sento di fare è riguardo alla panna, mi sembra che venga aggiunta in troppi piatti.
Siete d'accordo oppure sono state solo le mie scelte sbagliate?!
Naturalmente auguro a tutti voi di passare giorni felici, vi penso sempre anche se vi scrivo poco!
90g di burro
90g di zucchero di canna
2 uova
120g di mandorle ridotte in polvere
40g di farina
1/4 teaspoon di lievito
la buccia di un limone grattato
2 pere
extra zucchero
Forno a 160 gradi per 35-40 mi nuti.
Mettete il burro con lo zucchero in un mixer, mescola te fino ad incorporare gli ingredienti. Aggiungete le uova, le mandorle, la fa rina, il lievito ed il limone mescolate fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
Sbucciate le pere e tagliatele in quarti.
Mettete il composto in una teglia rettangolare 9,5x33 cm ( non avendo questa misura ne ho utilizzata una più piccola). Mettete le pere sopra il composto lasciando degli spazi le une dalle altre, premete leggermente e cospargetele di extra zucchero. Quando sarà pronta spolverate le pere con altro zucchero.
Suggerimenti la teglia sarebbe meglio se fosse bassa e molto lunga. Non pressate troppo le pere o come nel mio caso verranno nascoste dal composto. Non lasciate tanto spazio tra un quarto di pera e l'altro, in questo modo ognuno avrà la porzione di pera e pasta.
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